Aarhus: Legendarisk vinhus kommer til byen med Barolo og Barbaresco
Et af de historiske vinhuse fra Piemonte kommer til Aarhus. Fredag den 2. oktober inviterer Tangkroen til Winemaker’s Dinner med seks vine fra Pio Cesare og en fire-retters menu skabt til aftenen.
Arrangementet finder sted fra kl. 18.00 til 22.00 i Tangkroens krostue på Dalgas Avenue 54.
Her får gæsterne først velkomstbobler og tre kanapéer. Derefter følger fire retter, som køkkenchef Ekkarat ”Fik” Laursen har sammensat med vinene for øje.
Barolo og Barbaresco til hovedretten
Aftenen begynder med crémant fra Maison Roche de Bellene til kanapéerne.
Forretten består af bagte kammuslinger med citron, hvidløg, champagnesauce og ørredrogn. Hertil serveres Pio Cesare L’Altro Chardonnay 2025.
Næste servering er ravioli med braiseret svinebryst, svampebouillon og syltede bøgehatte. Retten ledsages af både Pio Cesare Barbera d’Alba 2024 og Langhe Nebbiolo 2023.
Til hovedretten serverer køkkenet stegt himmerlandsfilet med variationer af rodfrugter, sauce bordelaise og ristede kartofler. I glassene kommer to af Piemontes mest kendte vintyper: Pio Cesare Barolo 2021 og Barbaresco 2022.
Aftenen rundes af med Tangkroens vaniljepanna cotta, passionsfrugt, friske bær og passionssorbet. Dessertvinen er Pio Cesare Moscato d’Asti 2025.
Fortællinger direkte fra vinhuset
Silvio Marocco, der er kommerciel direktør hos Pio Cesare, deltager i middagen. Undervejs fortæller han om vinene, vinhusets historie og arbejdet i markerne og vinkælderen.
Laudrup Vin er også repræsenteret ved Thomas Axelsen.
Pio Cesare blev grundlagt af Cesare Pio i 1881 i centrum af Alba. Vinhuset har været drevet af samme familie gennem fem generationer og er særligt kendt for vin fra områderne omkring Barolo og Barbaresco. I dag ejes vinhuset af familiens femte generation, Federica Boffa.
Billetter koster 1.495 kr.
En billet koster 1.495 kr. og inkluderer velkomstbobler, tre kanapéer, fire retter og de seks vine fra Pio Cesare.
Køb billetter her
Dato: Fredag den 2. oktober 2026
Tid: Kl. 18.00 til 22.00
Sted: Tangkroen, Dalgas Avenue 54, 8000 Aarhus C
Pris: 1.495 kr. pr. person