Ratata Bar

Ratata Bar har sat liv i lokalerne på Nørre Allé 84 i Aarhus C efter en stille periode. Brødrene Lucas og Niclas Behrndtz fra Silkeborg har åbnet en moderne bar med fire haner, vin fra Alsace, færdigblandede cocktails og musik i højttalerne.

Lokalet er lille og skarpt skåret med omkring 35 til 40 siddepladser, store vinduer, røde vægge, sorte flader og et råt, enkelt udtryk.

Her er ambitionen ikke at fylde kortet med alt muligt. Ratata går hellere efter et overskueligt udvalg, tempo i baren og en uformel atmosfære. Baren har åbent onsdag til lørdag fra kl. 15.00.

Hvad drikker man her?

Hos Ratata drikker man først og fremmest Kølster øl fra de fire haner. Der er pilsner, IPA, blanc og classic. Alle fadøl skænkes som 0,4 liter.

Vinene kommer fra Alsace med Riesling, Pinot Noir og crémant som sikre spor i glasset. Derudover er der færdigblandede cocktails som Whisky Sour og Espresso Martini.

I køleskabet fortsætter den enkle linje med Kølster brus, alkoholfri øl, cola og Yerba Mate.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget i baren er bevidst smalt. Brødrene har valgt Kølster fra Nordsjælland frem for de mest gængse ølmærker. Det giver øludvalget en tydelig identitet uden at gøre kortet svært at overskue.

Cocktailsiden er bygget op omkring hurtig servering med færdigblandede flasker fra Aeris med Ratata på etiketten. Det passer til ønsket om, at gæsterne hurtigt kan få noget godt i glasset.

Vinene holder sig til Alsace. En flaske hvidvin (Riesling), en rødvin (Pinot Noir) samt en Crement.

Er der underholdning?

Musikken er en central del af Ratata. Et sæt specialbyggede højttalere er håndlavet til baren af en af brødrenes venner fra Valby. Akustik og lyd har derfor været tænkt ind fra start.

Får gæsterne lyst til at danse, er det muligt.

Hvad koster det?

Prisniveauet ligger i et fornuftigt midterfelt for en moderne bar i Aarhus C. Pilsner på fad koster 55 kr. for 0,4 liter. IPA, blanc og classic koster 65 kr. for 0,4 liter. Et glas vin koster 80 kr..

Hvordan er stemningen?

Ratata har et æstetisk og uformelt udtryk. De røde vægge, det sorte loft og de store vinduer giver lokalet en tydelig kontrast mellem kælderbar og byrum.

Bardisken i stål, de blanke borde og de enkle taburetter holder rummet stramt og moderne. Blomster på bordene bløder det rå udtryk op.

Stemningen er lagt an til musik, snak og en aften, der gerne må tage fart.

Er der udeservering?

Det kommer der på sigt, når bevillingen er hjemme

Hvem er gæsterne her?

Ratata henvender sig især til de 25 til 35 årige, som går efter en moderne bar med musik, æstetik og en uformel atmosfære.

Baren lukker sig dog ikke om én bestemt type gæst. Alle er velkomne. Det gør Ratata til en bar for både fyraftensdrinken, den tidlige øl og den senere aften med mere puls i rummet.

Hvordan er betjeningen?

Værtskabet er bygget op omkring brødrene Lucas og Niclas Behrndtz. Lucas kommer med erfaring fra salg og marketing, mens Niclas tidligere har været selvstændig med salg af tøj.

Det mærkes i barens idé om tempo, overblik og et enkelt bestillingsflow. Cocktails og drinks er tænkt sådan, at gæsterne ikke skal stå unødigt længe ved baren. Ambitionen er hurtig servering uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Hvor ligger baren?

Ratata Bar ligger på Nørre Allé 84 i Aarhus C. Baren ligger i den nordlige del af midtbyen, hvor Nørre Allé og Nørregade danner et trafikeret strøg med restauranter, caféer og barer.

Nørre Allé og Nørregade strækker sig fra Vesterbro Torv til Knudrisgade.