Quist Wine

Quist Wine i Aalborg er en atypisk vinbar på Budolfi Plads 3, lige ved Budolfi Domkirke. Her er alt italiensk, fra vinen i glasset til osten og skinken på tallerkenen.

Bag baren står ægteparret Lene og Kim Quist. De har importeret vin fra Italien siden 2012, og den 27. november 2020 åbnede de vinbaren.

Baren er også det, italienerne kalder en enoteca, så man kan købe vinene og delikatesserne med hjem.

Hvad drikker man her?

Vin er det, det hele handler om. Der er omkring 90 italienske vine på glas og endnu flere på flaske, fra næsten alle egne af Italien.

Vinene kommer fra små producenter, som Lene og Kim selv har håndplukket og arbejder direkte sammen med. Der er hvidvin, rødvin, rosé, orangevin, bobler og dessertvin, og også supertoscanere.

Hvordan er udvalget i baren?

Ud over vinen er der italiensk øl, gin og grappa.

Quist Wine er ikke en restaurant, men der er snacks og små retter at dele. Det kan være oliven, nødder fra Piemonte, bruschetta, burrata, vitello tonato, carpaccio og tallerkener med italienske oste og charcuteri. Næsten alt er italiensk, kun brødet kommer fra en lokal café.

Mange gæster bruger stedet til social dining, hvor man deler en række små retter og flere glas vin.

Hvad koster det?

Priserne er i den høje ende, som man kan forvente af en vinbar med vine fra små producenter.

Et glas vin koster fra 100 kr. og opefter. Snacks koster fra 39 til 89 kr., og de små retter går fra 79 til 169 kr.

Er der underholdning og arrangementer?

Ja. Quist Wine holder vinsmagninger, ofte med en italiensk vinproducent som gæst, fx en Amarone smagning.

Man kan også booke husets Cantina, et lille smagerum, til en privat vinsmagning for venner, kolleger eller firmaet.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er uformel og hyggelig. Det er et mødested for folk, der holder af livet og gode italienske vine, og her kan man både nyde et enkelt glas eller blive hele aftenen.

Her kommer man gerne i snak med andre gæster. Der bliver talt om alt fra vine og andet i livet.

Der er røgfrit.

Er der udeservering?

Ja. Når vejret er til det, står der flere borde ude på Budolfi Plads. Her kan man nyde solen og holde øje med livet foran vinbaren.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er vinelskere, par og vennegrupper, der vil dele en flaske og nogle små retter. Mange kommer også for at lære mere om italiensk vin.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er meget personlig. Ejerne guider selv gæsterne og fortæller gerne om vinene og producenterne bag dem.

Vejledningen er god, så man nemt finder et glas, der passer til ens smag. De tager sig tid til gæsterne, så man føler sig velkommen uanset om du kommer for et glas eller en flaske og lidt mad.

Hvornår har Quist Wine åbent?

Tirsdag fra 16.00 til 22.00, onsdag og torsdag fra 14.00 til 22.00, fredag fra 14.00 til 24.00 og lørdag fra 13.00 til 24.00. Søndag og mandag er der lukket.

Hvor ligger baren?

Quist Wine ligger på Budolfi Plads 3 i 9000 Aalborg, lige op ad Budolfi Domkirke. Der er kort gang til Algade, Bispensgade og Jomfru Ane Gade. Bord kan bookes på hjemmesiden.