Min Vinbar

Min Vinbar på Østerbrogade 6 i Hedensted er en lille, moderne vinbar med tydelig forbindelse til Bredal Kro. Facaden er svær at overse med det store vinglas på den røde mur.

Indenfor er udtrykket stilrent med sorte borde, trælameller, lys trædisk, vinglas på hylderne og dæmpede lamper.

Udenfor trækker fletmøbler, plantekasser og en vintønde baren ud på fortovet og på bagsiden af baren. Vinbaren er skabt som et uformelt rum for vin, let mad, smagninger og aftener omkring bordet.

Hvad drikker man her?

Vin er omdrejningspunktet. Kortet tæller omkring 60 vine, og alle kan bestilles på glas. Udvalget spænder fra hvidvin, rødvin og rosé til bobler, portvin og alkoholfri vin.

Der er også drinks, specialøl, kaffe, sodavand og saft fra SMAGISK. Drinkskortet rummer blandt andet Hindbær Cosmopolitan, Hyldeblomst Hugo Sour, Rabarber Sour, Gin & Tonic og Mimosa.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget er bygget til nysgerrighed frem for snobberi. Man kan begynde med glas vin fra 70 kr. og bevæge sig langt op i vinens mere eksklusive ende.

Der er flasker og glas fra både klassiske europæiske vinlande og vinlande længere ude i verden. Det gør kortet bredt uden at miste retning.

En særpræget detalje er Vinpasset World Tour med teksten “Smag dig gennem verdens vine”. Efter ti stempler venter et personligt vinglas med navn.

Er der underholdning og livemusik?

Vinsmagninger er den tydeligste aktivitet. De er lagt an som uformelle aftener, hvor man kan smage, spørge og blive klogere uden højtidelig stemning.

Der kommer også løbende arrangementer med vin og fællesskab omkring bordet og livemusik en gang imellem.

Er der mad eller snacks her?

Ja. Her behøver man ikke drikke på tom mave. Menukortet har snacks, brød, charcuteri, salater og bowls.

Den Lille Sult består blandt andet af gris, vesterhavsost, okse med hvidløg og tomat, ølpølser, Gammel Knas og Brie de Meaux.

Den Store Sult udvider med blandt andet jalapeños, Comté 18 måneder og oliven fra Santorini.

Hvad koster det?

Prisniveauet spænder bredt, men ligger i den moderate ende for en vinbar med et bredt udvalg på glas.

Man kan begynde i den tilgængelige del af kortet med et glas vin til 70 kr. og så bevæge sig op i mere eksklusive flasker og glas. Det gør Min Vinbar fleksibel nok til både et enkelt glas og en længere aften med flere smage på bordet.

Maden følger samme linje med snacks og mindre serveringer, der passer til vinbarens uformelle format. Her betaler man for udvalg, stemning og en vinoplevelse med lidt mere omtanke end det helt almindelige.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er rolig, moderne og indbydende. Det er ikke en dunkel vinbar med tunge gardiner. Det er mere lyst træ, sorte flader, levende lys og et enkelt udtryk.

De store vinduer sender dagslys ind i lokalet. Røde mursten og varme lamper giver rummet en blødere kant.

Logoets fem vinglas trækker en tråd til Bredal Kros fem kokkehuer. Det giver Min Vinbar en lille historie, der passer fint til den afslappede stil.

Er der udeservering?

Ja. Min Vinbar har fortovsservering foran facaden og ud mod baggården. Her står fletsofaer, armstole og små borde tæt på vinduerne. Planter, trækasser og vintønden ved indgangen gør serveringen mere lun end almindelige cafémøbler på række.

Det er en udeservering, hvor man sidder midt i byens hverdag. Den passer godt til et glas i solen før eller efter maden.

Hvem er gæsterne her?

Min Vinbar henvender sig til lokale gæster, kolleger efter arbejde, venindeaftener, vennegrupper og nysgerrige vindrikkere.

Der er også plads til større forsamlinger efter aftale. Formatet passer til dem, der gerne vil dele charcuteri, smage flere vine eller bare tage et enkelt glas uden at skulle kunne hele vinkortets geografi.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er en vigtig del af vinbarens idé. Man skal kunne spørge om det grundlæggende, få hjælp til at finde et glas og smage sig frem uden at føle sig på prøve.

Det kræver kyndigt værtskab med ro og overblik. Tonen er lagt an på nærvær frem for vinsnobberi. Det passer til en vinbar, hvor gæsten ikke behøver kende forskel på druer, distrikter og årgange.

Er der selskabslokaler?

Der er dokumenteret mulighed for smagninger, arrangementer og selskaber. Et separat selskabslokale er der ikke.

Min Vinbar bør derfor forstås som et lille lokale, der kan bruges til aftalte arrangementer, snarere end en vinbar med selvstændig selskabssal.

Hvor ligger baren?

Min Vinbar ligger på Østerbrogade 6, st, 8722 Hedensted. Hedensted Station ligger tæt på.