Margrethegaarden Bistro & Bar

Hvad er det for et sted?

Margrethegaarden Bistro & Bar ligger gemt væk i en historisk baggård i Frederiksgade, hvor ejendommen daterer helt tilbage til 1663. Man skal ind gennem porten for at finde baren, der folder sig ud som en rolig oase midt i Aarhus. 

Indretningen er moderne og stilfuld, og man mærker straks den gennemførte stil, der præger hele matriklen. Med plads til 50 gæster indendørs og en stor, indbydende gårdhave er rammerne sat til både fordybelse og fest.

Hvad drikker man her?

Her er det de våde varer, der for alvor stjæler billedet. Barchefen er den efterhånden legendariske franskmand Christophe Daudigny, som er mester for sine cocktails og regnes blandt de allerbedste bartendere i Danmark. 

Udover de prisvindende drinks finder man et imponerende udvalg af 10 forskellige champagner, hvoraf flere sælges på glas. Det er derfor ikke spor forkert at kalde Margrethegaarden for en seriøs champagnebar, hvor de ædle bobler flyder side om side med velskænkede øl og vin.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget af drikkevarer emmer af kvalitet og finesse. Cocktails er et ord, der ofte bliver misbrugt, men her bliver de mikset med en teknisk overlegenhed, der placerer baren i den absolutte superliga i Aarhus. 

Priserne holdes på et niveau, hvor de ikke stikker helt af, selvom håndværket bag disken er i verdensklasse. Uanset om man er til en klassisk cocktail eller vil udforske de mange champagner, er udvalget stort nok til at bære hele aftenen.

Er der underholdning, livemusik og sport?

Når klokken runder 22, skifter baren karakter. Musikken bliver højere, og en DJ tager over for at sætte gang i floor. Det er her, den rolige bistro-stemning forvandles til en rigtig fest, der varer ved indtil klokken 2 eller 3 om natten. 

Er der mad eller snacks her?

Køkkenet leverer retter, der er skabt til at blive delt over bordet. Man kan kaste sig over snacks som pankorejer med chilimayo, stegte padrons med parmesan eller et klassisk tapasbræt. 

Hvis sulten er større, er deres trøffelpasta med danske svampe eller deres udgave af en cheeseburger oplagte valg. Hver lørdag frokost står den desuden på klassisk dansk smørrebrød i en størrelse, man kan få øje på.

Hvad koster det?

Prisniveauet er fair og grænser til det lave, når man tænker på, at vi befinder os på en af de bedre adresser i Aarhus. 

Hvordan er stemningen?

Stemningen er nede på jorden, men aldrig flad. Der er noget dragende over at sidde i en hule i en baggård, hvor man har ro og fred, selvom man kun er et stenkast fra åens vilde liv. 

Her er en sjælden set ro og en autentisk atmosfære, der gør, at man får lyst til at blive siddende længe i de behagelige møbler.

Er der udeservering?

Ja, baggården er et kapitel for sig. Når vejret er godt, kan 60 gæster nyde deres cocktails eller kolde øl under åben himmel. Det er et af byens mest charmerende steder at starte festen eller nyde en eftermiddag med bobler i glasset.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er en blanding af folk, der sætter pris på kvalitet. Her mødes det modne publikum, der vil have en god cocktail, med de festglade aarhusianere, som kommer for den gode stemning og DJ’ens rytmer ud på de små timer.

Hvordan er betjeningen?

Bag baren og ved bordene møder man et kompetent hold af både unge og mere erfarne folk, der har styr på deres håndværk. 

De to ejere er ofte selv til stede, hvilket giver et nærværende og naturligt værtskab. Man føler sig hjemme, fordi personalet har overskud og et glimt i øjet, selv når der er travlt.

Er der selskabslokaler?

Hos Margrethegaarden Bistro & Bar i Frederiksgade kan man holde alt fra fødselsdage, bryllupper og jubilæer til firmaarrangementer i hyggelige og stilfulde rammer midt i Aarhus. Der er både mindre lokaler til intime selskaber, Balsalen til større arrangementer og mulighed for at samle gæster både inde og ude, når vejret er med.

Kapaciteten går fra Margrethe’s Lounge med op til 12 gæster til kombineret indendørs og udendørs arrangement med op til 110 gæster. Maden kan tilpasses selskabet med skræddersyede menuer, og der er også mulighed for cocktails, vin, DJ-aftener, livemusik og anden underholdning, så festen får den rette stemning.