Manza Vinbar

Midt i den livlige Mejlgade løber man ind i Manza Vinbar, som bringer en autentisk flig af det sydlige Spanien til Aarhus.

Etablissementet er stiftet af Anders Søgaard, som med en solid passion for det flydende håndværk har skabt rammerne om en uformel og karakteristisk vinbar.

Navnet refererer direkte til den andalusiske sherrytype Manzanilla, hvilket slår tonen an for en bar, der balancerer traditioner med nye strømninger og trækker vinkendere såvel som nysgerrige novicer til fra hele byen.

Hvad drikker man her?

Udvalget af drikkevarer emmer af kvalitet, finesse og sikre valg, hvor man kan dykke dybt ned i vinens komplekse verden.

Baren tager gæsterne med på en flydende rejse gennem både de helt traditionelle europæiske huse og de mere moderne, eksperimenterende dråber. Det er en bar, hvor vinkortet godt kan starte en samtale.

Hvordan er udvalget i baren?

Udover det brede sortiment af bobler samt klassiske hvid og rødvine fra hele kloden, har baren en udtalt forkærlighed for sherry.

Personalet skænker gladeligt op fra det omfattende kort, og baren danner jævnligt ramme om dedikerede smagninger, hvor man kan nørde den andalusiske vintype i dybden.

Er der underholdning?

Underholdningen er centreret om de faste sherrysmagninger samt de velbesøgte Wine & Dine-arrangementer, hvor maden og de fyldte glas holder liv i selskabet.

Er der mad eller snacks her?

Køkkenet leverer bar-mad og enkle, lækre snacks, der er skabt med det formål at komplementere de våde varer i glasset. Her er bl.a. Palos, som er deres andalusiske fortolkning af Pintxos. 

Særligt populært er konceptet Wine & Dine, hvor man til tider kan mæske sig i confiteret andelår med pommes anna og andesauce afstemt med en fyldig Côtes du Rhône, eller en aromatisk thailandsk panang gai ledsaget af en frisk Riesling.

Hvad koster det?

Prisniveauet er særdeles fair, og baren arbejder med yderst konkurrencedygtige og hverdagsvendte priser.

Et enkelt glas vin kan erhverves fra omkring 60 kr., mens hele flasker kan sættes på bordet fra cirka 200 kr. På tirsdage er baren særlig billig, da man kan få skænket udvalgte glas til blot 35 kr..

De populære mad og vin-sammensætninger til 100 kr. understreger det sympatiske prisniveau, hvor kvaliteten holdes i top trods den lave pris.

Hvordan er stemningen?

Lyset er afdæmpet og snakken flyder frit i lokalerne, der er stærkt inspireret af den tilbagelænede ånd fra en andalusisk bodega.

Atmosfæren er varm, indbydende og fuldstændig uprætentiøs. Baren har en energi, der mærkes, allerede når man træder ind ad døren, og de uformelle rammer gør, at man lynhurtigt sænker skuldrene.

Er der udeservering?

Ja. Ude foran baren er der små borde, hvor man kan tage plads og følge med i livet på den livlige Mejlgade. Det er ofte populært og passer godt til et glas vin og en snack.

Hvem er gæsterne her?

Det brede sociale miks af gæster tæller alt fra garvede vinentusiaster og sherry-nørder til helt almindeligt tørstige aarhusianere og studerende, der søger god kvalitet i uformelle rammer.

Hvordan er betjeningen?

Personalet styrer betjeningen med venlig hånd under kyndig ledelse af ejeren Anders Søgaard, som ofte selv er i gulvhøjde.

Bartenderne yder et nærværende og professionelt værtskab. De guider gæsterne pædagogisk igennem de mange flasker uden at gøre serveringen til en tung vinlektion, så alle føler sig velkomne.

Er der selskabslokaler?

Manza Vinbar har ikke særskilte, lukkede selskabslokaler, men det åbne barområde indbyder på fineste vis til, at både mindre og større grupper kan samles over de spanske dråber ved bordene.