Christiania Bryghus København

Christiania Bryghus The Lab ligger på Mælkevejen 81A på Christiania. Det er en ølbar med eget bryghus, et lille indendørs barområde og en stor del af livet placeret udenfor.

Her kommer øllet med hamp i centrum. Baren er mere praktisk end poleret, men den har kant, farve og en klar egen identitet. På skiltet udenfor står der: “Beer = salad.” Den selvironiske tone passer godt til en bar, hvor hamp, fadøl og Christiania går op i en uformel helhed.

Hvad drikker man her?

Man drikker først og fremmest øl med hamp. Christiania Bryghus brygger udelukkende øl med hamp i, nogle med et diskret hint og andre med en tydeligere hampsmag.

Fadøllene er omdrejningspunktet, og hanerne rummer for det meste bryghusets egne øl. Der er også dåser og flasker i køleskabet, ligeledes med egne bryg. Vil man ikke have øl, kan man få få drinks som Gin Hass, Copper Kick med vodka, Strawberry Pop Vodka og Summer Peel Gin. Kaffe og sodavand er også muligt.

Hvordan er udvalget i baren?

The Lab har 12 haner, hvor der altid er godt med bryghusets egne øl. En gang imellem kan der være et par haner med øl fra vennerne. Udvalget spænder over flere øltyper, blandt andet pilsner, IPA, NEIPA, rice lager og brown ale.

Flasker og dåser i køleskabet gør udvalget bredere end hanerne alene. Barens egen tavlehumor forklarer konceptet ret klart: øllet er lavet med hamp, hamp er planter, og derfor er øl lig med salat.

Er der underholdning?

Christiania BeerWalk er barens særlige aktivitet. Turen starter ved Christiania Bryghus, går rundt på Christiania med en Christianit som guide og slutter tilbage ved bryghuset.

Undervejs er der fem ølstop med smagning af fem forskellige øl fra Christiania Bryghus. Turen varer cirka to timer og skal bookes på forhånd.

Er der mad eller snacks her?

Der er chips. Det er en ølbar, ikke et spisested. Snacksene fungerer som det salte modspil til en kold øl fra hanen eller køleskabet.

Hvad koster det?

De fleste fadøl koster mellem 65 og 75 kr.. En enkelt øl kan koste 95 kr.. På flasketavlen ses flere øl til 40 og 45 kr.. Prisniveauet ligger derfor i den moderate ende, men det afspejler også, at der er tale om egne specialøl med et ret særligt udgangspunkt.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er uformel, rå og meget Christiania. Indenfor er indretningen enkel med tre høje borde, hvide fliser, trædisk og køleskabe fyldt med øl. Det er ikke hyggen i klassisk forstand, der er gjort mest ud af.

Baren fungerer mere som et sted, hvor man henter sin øl, får en hurtig snak og går udenfor med glasset. Den håndskrevne tavle, hampreferencerne og den afslappede tone giver alligevel The Lab personlighed.

Er der udeservering?

Ja. Til venstre for baren er der udeservering med borde og bænke. Til højre for baren er der flere pladser, som er overdækket. Udelivet fylder meget her, og det passer til barens praktiske indretning. Det er oplagt at tage øllen med ud og lade Christiania være en del af oplevelsen.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er en meget blandet skare. Her kommer turister, unge, ældre og stamgæster side om side. Nogle kigger ind af ren nysgerrighed, mens andre kommer for de gode øl med hamp og den afslappede Christiania stemning.

Baren tiltrækker både folk, der vil smage sig gennem hanerne, og dem, der bare vil sidde ude med en øl og følge livet omkring sig.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er venlig og engelsktalende. Tonen passer til barens uformelle stil. Her handler værtskabet ikke om lange ceremonier, men om at få øllen skænket, svare på spørgsmål og holde tempoet let ved disken.

Hvor ligger baren?

Christiania Bryghus The Lab ligger på Mælkevejen 81A på Christiania i København K. Adressen er Mælkevejen 81A, Christiania, 1440 København K.

Christiania ligger på Christianshavn, hvor fristaden blev dannet i 1971 på Christianshavns Volds fem sydligste bastioner. Området ligger tæt på Prinsessegade og det gamle Christianshavn. Vor Frelsers Kirke er et af de tydelige pejlemærker i bydelen.

Christianshavn har både kanaler, gamle voldanlæg og kulturinstitutioner i nærområdet. Fra Christianshavns Torv er der også forbindelse videre mod Holmen, Operaen og Refshaleøen.