Barstart i Fiskergade

Barstart ligger i Fiskergade tæt på åen i Aarhus og har siden åbningen i 2009 markeret sig som en institution i det aarhusianske natteliv. 

Baren holder til i en flot, historisk bygning i den velkendte gade, der løber parallelt med vandet. Selvom et diskret skilt på facaden afslører adressen, er det primært kendere og gæster, der har fået baren anbefalet, som finder vej hertil. Her er stemningen præget af en særlig puls, der gør baren til noget helt for sig selv.

Hvad drikker man her?

Det er cocktails, det handler om hos Barstart. Hvis du kommer for at få en skummende fadøl, går du forgæves. Udvalget af drikkevarer er skarpt og fokuseret, hvor hver eneste servering er gennemtænkt ned til mindste detalje.

Hvordan er udvalget i baren?

Kortet er direkte inspireret af Quentin Tarantinos filmsprog og univers. Der er omkring 20 forskellige drinks og 17 cocktails at vælge imellem, hvilket giver rig mulighed for at smage sig igennem et kreativt og veludført bagkatalog.

Drikkeudvalget emmer af kvalitet, finesse og sikre valg, hvor balancen mellem det søde, det syrlige og det bitre sidder lige i skabet.

Er der underholdning, livemusik og sport?

Her er ingen spillemaskiner eller storskærme, der viser sport. Underholdningen består i det filmiske tema, der gennemsyrer baren. Væggene er prydet med plakater fra Tarantinos mest originale værker, og de velvalgte referencer skaber en visuel oplevelse, der fungerer som en naturlig samtalestarter ved bordene.

Hvad koster det?

Prisniveauet er i den pebrede ende af skalaen for Aarhus. En cocktail koster typisk mellem 100 kr. og 130 kr., mens priserne på drinks spænder fra 75 kr. til 130 kr..

Selvom det umiddelbart kræver nogle stakater, afspejler prisen kvaliteten. Det er cocktails i den allerbedste liga, og den slags håndværk får man bare ikke i nakken.

Hvordan er stemningen?

Lokalet har en energi, der mærkes, allerede når man træder ind ad døren. Med plads til mellem 34 og 40 gæster er atmosfæren intim og minder om barer i en kosmopolitisk storby.

Indretningen byder på både klassiske, hårde stole og bløde, brune lædersofaer, hvor man sidder virkelig godt. Lyset er dæmpet, og det klæder baren, og tiden har det med at flyve af sted i de stilrene rammer.

Hvem er gæsterne her?

Publikum er en moden og kvalitetsbevidst skare, der sætter pris på en cocktail, der er mikset med præcision. Det er et sted for dem, der vil starte festen med stil eller slutte aftenen af med en kompleks servering i rolige, men karakteristiske omgivelser.

Hvordan er betjeningen?

Bag disken styrer betjeningen etablissementet med en sikker hånd. Ejeren er ofte selv til stede sammen med sit kompetente hold af bartendere, og de gør sig umage med hver eneste bestilling. 

Betjeningen er vidende og tager sig tid til at guide gæsterne gennem kortet. Ved at fortælle om dine præferencer for syre eller sødme får du hurtigt kvalificerede bud på den næste cocktail. God og professionel betjening bliver man aldrig træt af.

Er der selskabslokaler?

Baren råder ikke over egentlige selskabslokaler, men det intime lokale kan danne rammen om mindre, private sammenkomster, hvis man ønsker en aften i filmens og cocktailens tegn.