Bar Rolo

Hvad er det for et sted?

Bar Rolo på Åboulevarden 31 er en vinbar og tapasbar ved åen i Aarhus. Her er sydeuropæisk inspiration, grønne fliser, blanke rødbrune vægge, bløde bænke og varme bordlamper.

Baren satser på vin, cocktails og små serveringer, der kan deles ved bordet. Udtrykket er moderne, men stadig intimt.

Det er en bar for dem, der gerne vil blive siddende lidt længere end planlagt. Bar Rolo ligger i de tidligere Bitter Bar lokaler ved Fiskergyde. 

Hvad drikker man her?

Man drikker især vin, cocktails og fadøl. Vinkortet har hvidvin, rødvin, rosé, bobler, sød vin, portvin og sherry. Husets vine starter ved 60 kr. pr. glas. Der er også en vinpakke med tre glas for 150 kr.

Cocktailkortet rummer både klassikere og Bar Rolos egne varianter. Cosa Rolo, Thyme for Stormy og Brambolo er markeret som Bar Rolo special. De koster 90 kr. og giver kortet en tydelig egen tone.

Derudover serveres blandt andet Espresso Martini, White Russian, Cosmopolitan, Mojito, Negroni, Old Fashion, Aperol Spritz og Hugo Spritz.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget er bredt uden at miste retning. Vin fylder mest, og kortet bevæger sig fra friske hvide vine til kraftige røde, rosé, cava og champagne. Bar Rolo skriver selv, at vinkortet er håndplukket fra Spanien, Italien og Portugal.

Fadølskortet dækker både de velkendte og de lidt mere smagfulde valg. Her er Tuborg Grøn, Tuborg Classic, Kronenbourg 1664 Blanc, Somersby Apple Cider, Jacobsen Yakima IPA, Jacobsen Juicy IPA, Brooklyn Stonewall IPA, Mikkeller Windy Hills IPA, Jacobsen Brown Ale og Guinness. 

Er der underholdning og livemusik?

Bar Rolo åbnede med livemusik i forbindelse med SPOT City, men det skal ikke læses som et fast program.

De har af og til DJ og særligt i forbindelse med julefrokoster fredag og lørdag. Det fremstår som en del af julefrokostkonceptet. Baren har derfor mere karakter af vinbar med mulighed for aftenliv end egentlig musikbar.

Er der mad eller snacks her?

Ja. Bar Rolo serverer tapas, ost, charcuteri og snacks. Begge dele serveres med oliven, dyppelse, mandler og brød.

Tapas ad libitum består af fire slags ost og fire slags charcuteri. Det skal vælges af hele bordet. Mini snackbræt med oliven, chips og nødder koster 95 kr.

Der serveres også frokostsandwich. Sandwich med grillet grønt, aioli, sprød salat og kød. Køkkenet lukker kl. 21.00, men snacks kan stadig fås til lukketid.

Hvad koster det?

Prisniveauet ligger i mellemklassen for en vinbar ved åen i Aarhus. Vin på glas begynder ved 60 kr., mens flere vine ligger omkring 85 kr. til 150 kr. pr. glas. Cocktails koster typisk 90 kr., mens Negroni og Old Fashion står til 110 kr.

Prisen på fadøl går fra 50 kr. for 0,4 liter. De fleste store fadøl ligger fra 65 kr. til 80 kr. Maden ligger fra 95 kr. for et mini snackbræt til 199 kr. for tapas ad libitum.

Efter kl. 20.00 er der særlige tilbud med cocktails til 75 kr., snackbræt til 85 kr. og fem shots til 100 kr.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er i dagtimerne og hen på aftenen dæmpet, moderne og varm. Senere kan der komme mere gang i den med musik.

De grønne fliser i baren, de rødbrune vægge og de mørkegrønne bænke giver lokalet et gennemført udtryk. Bordlamperne gør rummet blødt, selv om materialerne er rå og blanke.

Planter hænger over baren og giver indretningen et frodigt løft. Spejlkuglerne i loftet tilfører et lille glimt af natbar.

Vinkøleskabene og tønden ved væggen trækker baren i retning af vinbar frem for klassisk cocktailbar. Baren har en stilren ro, men kortet og cocktailsiden giver den kant.

Er der udeservering?

Ja. Bar Rolo har fortovsservering ved facaden og udeservering ud mod åen. Bordene står tæt på bylivet, brostenene og rækværket langs vandet.

Her kan man sidde med vin, cocktails eller tapas og følge trafikken af gæster langs Åboulevarden.

Udeserveringen passer godt til barens sydeuropæiske idé. Den trækker vinbarstemningen ud i gaden.

Hvem er gæsterne her?

Bar Rolo går efter et voksent publikum på omkring 25 til 30 år og opefter. Fokus ligger på vin, tapas og afslappet stemning frem for discountdrinks og hård natklub fra start.

Det passer til rummet. Her er plads til veninder over cocktails, par med vin på bordet og mindre grupper, der deler et bræt. Baren føles mere samtalende end løssluppen tidligt på aftenen.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er imødekommende og har styr på både vin og cocktails. Personalet tager sig tid til gæsterne og hjælper gerne med at finde det rigtige glas eller den rette drink.

Det giver Bar Rolo en rolig og nærværende form for værtskab. Man mærker, at der er viden bag anbefalingerne, uden at tonen bliver tung eller belærende.

Hvor ligger baren?

Bar Rolo ligger på Åboulevarden 31, 8000 Aarhus C ved åen i det centrale Aarhus. Åboulevarden er kendt for caféer, barer og natteliv langs Aarhus Å. 

Baren ligger tæt på Fiskergyde. Der er kort afstand til Strøget, Latinerkvarteret og området omkring Domkirken.

Latinerkvarteret er Aarhus’ ældste bevarede område og ligger få minutters gang derfra.