Mundhæld

Hvad er det for et sted?

Mundhæld ligger der, hvor Vestergade slår et knæk. Udefra gør baren ikke det store væsen af sig, men bag døren åbner sig et lyst og rummeligt lokale dedikeret til ølnørderi og socialt samvær. 

Baren er drevet af Mads Buchwald, der som søn af stifteren af Aarhus Bryghus nærmest har fået humle og malt ind med modermælken. Det mærkes tydeligt i det kuraterede udvalg, hvor kvaliteten altid sidder lige i skabet.

Hvad drikker man her?

Her er det humlen, der trækker læsset. Den velskænkede fadøl er omdrejningspunktet, og gæsterne kommer primært for at udforske de mange haner. Udvalget af drikkevarer er sammensat med nysgerrige ganer for øje.

Der er altid én af hver øltype klar til servering. Du kan bevæge dig sikkert gennem alt fra en mørk og fyldig Brown Ale til en syrlig Sour, en hvedeøl eller klassisk, krystalklar pilsner.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget af drikkevarer er både imponerende og overskueligt. På en stor tavle kan man hurtigt få overblik over bryggeri, øltype, alkoholstyrke og præcis volumen i glasset. 

Der er mindst 25 forskellige øl på hanerne fra lokale bryggeriet. Det gør baren til et mindre mekka for folk, der vil smage sig væk fra det sædvanlige.

Selvom øllet dominerer, rækker baren også ud til dem, der ønsker noget andet. Der findes et fornuftigt udvalg af alkoholfrie øl, sodavand, saft og enkle drinks. Kvalitetskravet er højt, uanset om der er procenter i glasset eller ej.

Er der underholdning, livemusik og sport?

Her er der hverken storskærme eller højlydt karaoke. Til gengæld flyder musikken fra en gammel pladespiller, og den varme lyd af vinyl er med til at sætte rammen for den gode samtale. 

Hvis der skal ske lidt mere ved bordene, kan gæsterne kaste sig over et udvalg af brætspil. Det er en bar, hvor hyggen bliver holdt i live af det analoge nærvær.

Hvad koster det?

Prisniveauet er yderst konkurrencedygtigt og meget hverdagsvendt. Det gør baren populær blandt både studerende og prisbevidste ølentusiaster. Tanken er netop, at de lokale rødder skal holde omkostningerne nede, så alle kan være med.

Hvordan er stemningen?

Mundhæld har en energi, der mærkes med det samme. Selvom lokalerne er store, føles det intimt og hyggeligt takket være de mange kroge og små grupper af møbler. Akustikken er god, så snakken kan flyde frit uden at blive overdøvet.

Indretningen er rustik og bærer præg af genbrugstanken. Selve baren er bygget op af tredje generations genbrugstræ, og de restaurerede vægge giver rummet en historisk karakter. Det er et uformelt og nede-på-jorden sted, hvor man får lyst til at blive hængende.

Hvem er gæsterne her?

Gæsterne er studerende og lokale aarhusianere, der gerne vil prøve forskellige øl og måske går lidt op i, at det skal være specialøl. Her ses folk, der sætter pris på ordentligt håndværk og en uforstyrret snak over et koldt glas øl.

Hvordan er betjeningen?

Bag disken møder man et personale, der er både vidende og passioneret. Bartenderne går gerne i dialog om de forskellige bryg, guider gæsterne gennem de 25 haner og tilbyder små smagsprøver. 

Det er et værtskab med overblik og et glimt i øjet, der gør, at man føler sig velkommen fra første tår.