Flux – gastropub

En af de få gastropubs i Aarhus hedder Flux, og ligger i Frederiksgade. Her finder man en moderne bar og restaurant, der deler adresse og ejer med de velkendte naboer Tir Na Nog.

Det er en gastropub, hvor mad og drikke går hånd i hånd, og hvor atmosfæren skifter alt efter, hvilket lokale man vælger at slå sig ned i.

Hvad drikker man her?

Her er det øllet, der er den ubestridte konge. Med over 60 forskellige varianter at vælge imellem er der rigeligt at kaste sig over for både kendere og tørstige sjæle. Glasset dugger, skuldrene sænker sig, og aftenen er i gang, når den første kolde drink lander på bordet.

Selvom øllet fylder meget, har Flux også et anstændigt vinkort. Udvalget rækker fra festlig champagne til karakterfulde tyske rødvine. Der er tænkt over sagerne, så vinen rent faktisk passer til den mad, der bliver serveret.

Er der underholdning, livemusik og sport?

Selve Flux er indrettet til den gode samtale og middag, men man skal ikke gå mange skridt for at finde mere liv. Hos naboerne Tir Na Nog, The Tap Room og The Merchant Room er der sport på storskærmene og en mere larmende pubstemning. 

Det er en stærk kombination, hvor man kan vælge netop det energiniveau, der passer til humøret.

Er der mad eller snacks her?

Køkkenet leverer bar-mad, der er skabt til at blive delt over bordet. Inspirationen er hentet direkte i London, og alt er lavet fra bunden. En af klassikerne er deres Guinness irsk oksegryde, der serveres med kartoffelmos og hjemmebagt Guinnessbrød.

Er man mere til det rustikke, byder kortet også på en cottage pie eller en solid burger med briochebolle, sprød bacon og onionrings. For kødelskerne er der en 250 g Angus ribeye steak på menuen. Det er mad, der mætter, og som smager endnu bedre i selskab med en mørk øl.

Hvad koster det?

Prisniveauet ligger i det fornuftige mellemlag. Det koster måske lidt flere stakater end på de billigste beværtninger, men kvaliteten følger med. Øllet følger de priser, man normalt møder på de irske pubber i Aarhus. 

Hvordan er stemningen?

Lokalet hos Flux er moderne og nordisk indrettet. Her er stilen ren og indbydende, hvilket adskiller sig markant fra den klassiske, mørke pub-stil. Lyset er afdæmpet, og snakken flyder frit mellem bordene. Det er en bar, hvor man sætter sig og bliver siddende, fordi her hersker en indbydende atmosfære.

Hvis man søger mere puls og højere råb, kan maden også indtages i de tilstødende lokaler hos Tir Na Nog. Det er godt tænkt, at den samme menu kan nydes i tre forskellige miljøer.

Er der udeservering?

Når vejret tillader det, eller trangen til frisk luft melder sig, er der gode muligheder udendørs. Der er omkring 60 siddepladser under åben himmel.

Her er opsat varmelamper, så man kan nyde sin kolde øl, selvom den danske sommer viser sig fra sin kølige side.

Hvem er gæsterne her?

Her ses direktøren, pædagogen, den studerende, og den pensionerede fisker side om side. De kommer for at nyde en god middag eller for at udforske det store ølkort. 

Hvordan er betjeningen?

Bag baren og på gulvet møder man et personale, der har styr på detaljerne. Her mærker man hurtigt, at betjeningen har styr på både gæster, drinks og stemning. Det foregår med et glimt i øjet og en professionel tilgang til værtskabet.

Er der selskabslokaler?

Med de tre forskellige koncepter samlet under samme tag er der rig mulighed for at finde plads til både små og store selskaber. Hvad enten man foretrækker den stilrene restaurant eller den mere uformelle pub-atmosfære, kan rammerne tilpasses behovet.