Visselulles Vinbar

Visselulles Vinbar ligger på Sønder Havnegade 14 st. i Sønderborg. Det er Sønderborgs første vinbar, placeret ved den gamle brostenshavn med udsigt over Alssund, Sønderborg Slot og Dybbøl Mølle.

Inde er baren lille, elegant og detaljerig. Flasker står i trækasser på væggene. Kobberfarvede lamper lyser på bordene.

En gul pil mod Reims og teksten “OOPS! Did I buy Champagne instead of milk again” giver vinbaren et glimt i øjet.

Vinbaren er opkaldt efter Visselulle, en stærk kvindelig havnearbejder fra Sønderborgs havnemiljø.

Hvad drikker man her?

Man drikker først og fremmest vin. Visselulles Vinbar har et markant glaskort med mousserende vin, champagne, hvidvin, orangevin, rosé, sake, rødvin, dessertvin og hedevin.

Champagne på glas går fra det klassiske til det sjældne og eksklusive. Der er også cocktails, mocktails, øl, kaffe og te.

Hvordan er udvalget i baren?

Udvalget er ambitiøst og vinfagligt. Vinkortet favner især Europa med vægt på Riesling, Chardonnay og Pinot Noir.

Der er samtidig store navne på kortet som Louis Roederer, KRUG, Domaine Armand Rousseau og Domaine De La Romanée Conti.

Visselulles Vinbar blev anerkendt med Best By The Glass List i Danmark i 2024 og 2025. Vinbaren har også en stor samling åbne flasker fra The Macallan. Det gør baren til et sted, hvor man kan smage flasker, de færreste normalt køber hele af.

Er der underholdning og events?

Visselulles Vinbar har smagninger og events året igennem. Kalenderen rummer blandt andet blindsmagning, roséfest, cocktail- og romsmagning, Aperol Spritz event og champagne med caviar.

Flere events knytter baren til havnefronten og bylivet i Sønderborg.

Er der mad eller snacks her?

Snackkortet rummer grønne oliven, chips, cashewnødder, peanuts, ristede mandler og hasselnødder. Der er også caviar, foie gras, paté, sardiner, tun, blåmuslinger, hornfisk og blæksprutte på dåse.

Den mere luksuriøse side fortsætter med håndskåret spansk Iberico skinke. Det er snacks og små serveringer skabt til vin, ikke et fuldt køkken.

Hvad koster det?

Prisniveauet spænder bredt, men baren ligger samlet i den høje ende. Hvidvin og rødvin på glas starter ved 75 kr.

Mousserende og champagne på glas starter ved 95 kr. Cocktails ligger typisk fra 115 kr. til 175 kr., mens enkelte Macallan serveringer og champagnecocktails løber langt højere op.

Hvordan er stemningen?

Stemningen er intim, sofistikeret og afslappet. Trækasser med vinflasker giver rummet et rustikt præg. Den mørkerøde væg, den sorte bænk og de små træborde gør lokalet varmt uden at blive tungt.

Bag baren står flasker på sorte rørhylder foran spejlfliser. Det giver både dybde og glans. De mange diplomer på væggen understreger, at baren tager vin alvorligt. Humoren hænger også med i detaljerne, fra champagneplakater til den lille pil mod Reims.

Er der udeservering?

Ja. Udeserveringen ligger direkte ved havnefronten på Sønder Havnegade. Her sidder man ved små borde under parasoller med kig til vandet, både og byens havneliv. I sommerhalvåret bliver fortovsserveringen en stor del af oplevelsen. Her flytter vinbaren helt ud i solen.

Hvem er gæsterne her?

Visselulles Vinbar henvender sig både til dem, der vil have et enkelt godt glas, og dem der vil nørde sig ned i flasker, årgange og producenter. Baren passer også til særlige anledninger, fordi kortet rummer både tilgængelige glas og meget eksklusive serveringer. Den lille størrelse gør besøget nært. Havneplaceringen gør det samtidig let at falde ind spontant.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er en vigtig del af Visselulles Vinbar. Bag baren står et hold, der arbejder med vin som mere end almindelig servering. Ejer og sommelier Kristian Lykke Krogh står bag vinbaren. Personalet beskrives på vinbarens egen side som et hold, der gerne fortæller om egne favoritter fra vinkortet. Det passer til en bar, hvor gæsterne ofte har brug for kyndig guidning.

Er der selskabslokaler?

Der er ikke oplyst om egentlige selskabslokaler. Visselulles Vinbar laver dog skræddersyede smagninger for private og virksomheder for mindst 20 personer. Det tilbydes alle dage undtagen fredag og lørdag.

Hvor ligger baren?

Visselulles Vinbar ligger på Sønder Havnegade 14 st., 6400 Sønderborg, på havnefronten i Sønderborg. Baren ligger ved den gamle brostenshavn. Herfra er der udsigt over Alssund. Sønderborg Slot ligger tæt ved havnen. Kong Christian den X’s Bro forbinder centrum med Dybbøl siden. Området har restauranter, caféer, promenade og gåafstand til centrum.