Frederiks Craft Beer Bar

Hvad er det for et sted?

Frederiks Craft Beer Bar ligger i Frederiksgade 43, centralt i Aarhus. Specialølbaren har åbnet i de lokaler, der tidligere husede restaurant Dauphine.

Bygningen består af to ældre huse, som er føjet sammen. Indretningen har bevaret et klassisk præg med mørkt træ, grønne vægge og en rød facade. Det giver baren en varm og afslappet karakter, mens øllene i glassene er langt mere eksperimenterende end omgivelserne antyder.

Hvad drikker man her?

Hos Frederiks viser de 16 ølhaner et stort udvalg, og løbende ændres sortimentet. Når en fustage er tømt, bliver pladsen som udgangspunkt overtaget af en anden øl.

Gæsterne kan derfor sjældent regne med, at tavlen ser ens ud fra uge til uge. Nye bryggerier, øltyper og smage dukker hele tiden op.

I køleskabene står et stort udvalg af flasker og dåser fra internationale bryggerier. Her kan man blandt andet finde New England IPA, sour, belgisk lambic og kraftige Imperial Stouts med op til 17 procent alkohol.

Flasker og dåser kan også købes med hjem, da baren samtidig fungerer som bottle shop.

Hvordan er udvalget i baren?

Frederiks er ikke låst fast af bestemte distributionsaftaler. Det giver baren mulighed for selv at vælge, hvilke øl der skal købes hjem. Samarbejdet med den københavnske ølbar Peders betyder desuden, at Frederiks kan få fat i øl, der kun kommer til Danmark i små mængder.

I sortimentet kan man blandt andet møde bryggerier som Side Project Brewing, Hop Hooligans, Cantillon, Cloudwater og Verdant. Det præcise udvalg afhænger dog af, hvad der aktuelt er kommet på hanerne og i køleskabene.

Plads til alle

Man behøver ikke være ekspert for at besøge Frederiks. Personalet hjælper gerne både den nysgerrige nybegynder og den rutinerede ølentusiast.

Nogle gæster kommer for at finde sjældne bryg og udforske nye smagsretninger. Andre kigger ind for at få en god øl efter arbejde uden at gøre besøget til en større videnskab.

Er der underholdning?

Frederiks afholder pubquiz, hvor holdene kan dyste i viden med øl på bordet.

Er der mad eller snacks her?

Der er ikke et fuldt køkken på Frederiks. Gæsterne kan dog bestille snacks og oliven som ledsagelse til øllene.

Hvad koster det?

Priserne ligger over niveauet på en almindelig ølbar. En del af forklaringen er, at mange af øllene er importeret, produceret i små mængder eller vanskelige at skaffe.

Frederiks henvender sig derfor især til gæster, der prioriterer udvalg og kvalitet højere end den billigst mulige fadøl.

Hvordan er stemningen?

De grønne vægge, træpanelerne og den røde facade giver lokalerne et udtryk, der trækker på den traditionelle bodega.

Indenfor skaber væglamper, stearinlys og spejle i gyldne rammer en rolig og dæmpet belysning. Kombinationen af den gamle indretning og det moderne øludvalg giver Frederiks sin særlige karakter.

Er der udeservering?

Baren har borde på fortovet i Frederiksgade. De er populære, og gæsterne tager gerne plads for at følge i den livlige aktivitet på gaden.

Hvem er gæsterne her?

De består både af ølentusiaster, nysgerrige gæster og folk, der blot ønsker en fyraftensøl.

Nogle kender de enkelte ølstile og bryggerier på forhånd, mens andre vælger ud fra en anbefaling fra bartenderen. Der er ikke krav om særlige forkundskaber for at føle sig hjemme.

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen har et solidt kendskab til sortimentet og kan fortælle om både bryggerier, øltyper og smagsforskelle.

Bartenderne spørger gerne ind til, om gæsten foretrækker noget bittert, syrligt, mørkt, let eller kraftigt. Dermed sikre de glade gæster, og at alle får, hvad de ønsker.

Betjeningen er uformel, hjælpsom og engageret, uden at besøget bliver belærende eller højtideligt.