Kjældgaards Café

Hvad er det for et sted?

Kjældgaards Café ligger i de historiske kælderlokaler under Porsborg, ved siden af Hotel Dagmar, på Torvet 3 i Ribe. Nok hedder stedet café, men det er lige så meget en moderne bar, hvor kaffe, øl, vin og cocktails er tænkt som ligeværdige dele af oplevelsen. Åbningstiderne skifter løbende alt efter årstiden. 

Hos Kjældgaards Café oplever man en bar, der kombinerer den historiske Ribe-stemning med en mere nutidig café- og barprofil. Bag baren står de lokale Kaja Ravn Kjældgaard og Morten Kjældgaard Svendsen. De har ønsket at skabe en hyggelig, personlig og anderledes bar midt i byen.

Hvad drikker man her?

Drikkekortet spænder bredt. I baren finder man cocktails på fad, vin, almindelig øl og specialøl på fad og flaske samt alkoholfrie alternativer. Samtidig fungerer baren som en café med de klassiske kaffedrikke såsom americano og cappuccino, men også chai latte, varm chokolade og te. Det gør, at baren både passer til en eftermiddagskaffe, en kold specialøl, et glas vin eller en cocktail.

Hvordan er drink- og øludvalget?

Øludvalget er varieret. Der er fadøl fra Hancock på hanerne, og baren har flasker fra blandt andre byens bryghus, Ribe Bryghus, samt specialøl og craft beer fra producenter som Alefarm og Mikkeller. 

Det giver Kjældgaards Café en mere moderne barprofil end et almindeligt standardudvalg, som ofte ses i Ribe.

Er der mad her?

Ja, der er et mindre menukort med caféretter og deleretter. Her er blandt andet snitter, sandwich, panini, nachos, tapas for to og små snacks. Det er ikke et stort menukort, men et overskueligt udvalg, der passer fint til både frokost, let aftenspisning og snacks til et glas øl.

Hvad koster det?

Prisniveauet på Kjældgaards Café virker rimeligt og tilgængeligt. Her kan man nøjes med en enkelt øl, men også blive hængende til vin, cocktails og lidt at spise, uden at det tipper over i den dyre ende. 

Samlet set ligger prisniveauet i et leje, der passer godt til en moderne bar midt i Ribe.

Er der underholdning og livemusik?

Kjældgaards Café lægger op til små arrangementer og hyggelige aftener i de intime kælderlokaler. En sjælden gang er der quiz, banko og andre mindre events herunder øl- og vinsmagninger. Baren har en stemning, der passer godt til livemusik i mindre format.   

Hvordan er stemningen?

Kjældgaards Café har en hyggelig og afslappet stemning. De gamle kælderlokaler bliver blødt op af møbler og detaljer med masser af personlighed. 

Møblerne er af ældre karakter og leder stemningen lidt i retning af oldemors stuer, men uden at stedet bliver gammeldags. Tværtimod giver det baren en varm, hjemlig og uprætentiøs karakter. Her er der ikke noget stift eller højtideligt over indretningen. 

Stemningen er uformel og nede på jorden. Hele baren signalerer, at man gerne må slå sig ned, blive hængende og tage tingene, som de kommer.

Er der udeservering?

På pladsen udenfor er der serveringsområde. Her sidder gæsterne under parasoller midt i de historiske omgivelser på Torvet og med udsigt til Ribe Domkirke og Hotel Dagmar. I sommermånederne summer der af god stemning, og forbipasserende hilser på eller slår sig ned. 

Hvem er gæsterne her?

Her kommer en blandet skare af små selskaber, turister og lokale, som gerne vil sidde et sted med mere sjæl end kædepræg. 

Gæsterne her kommer for de gode øl, der skiller sig ud fra byens øvrige barer og værtshuse samt stemningen. 

Hvordan er betjeningen?

Betjeningen er personlig og nærværende. Baren er tæt knyttet til ejerne selv, og de tager sig god tid til både lokale og turister. Her er der tale om et værtskab, hvor gæsterne føler sig velkomne og set.